自然豊かな里山に佇む
古民家リノベーションのお店
趣ある落ち着いた店内
窓の外には美しい日本庭園が広がり
席はその庭園に向かって設られる
テーブルに着くと
まず温かいお茶と揚げ蕎麦が出され
これをいただきながら
ゆっくりとメニューを選ぶ
限定10食の「鴨せいろ」は人気のようで
すでに売り切れ
信州産の蕎麦粉を使った
二八蕎麦
淡いベージュ
艶々と輝く蕎麦
ホシはほとんど見られない
寸分の狂いもなく切り揃えられ
そのエッジはピンと立って美しい
水切りも完璧
そのまま手繰る
口に入れた瞬間
豊かな蕎麦の香りがふわっと広がり
噛むほどに
上品な甘みがじんわりと広がっていく
しっかりとしたコシ
滑らかな喉越し
辛口
その後に
仄かな鰹節の香り
手繰り上げる
もり汁に三分の一ほど浸して
一気に啜る
強いコシとキレあるもり汁
嘉味！
美しい庭園を眺めながら
丁寧に蕎麦を手繰る
サラサラタイプ
デザートとして供されたメロン
見た目も美しい緑色
口にした瞬間
とろけるような甘さが広がる
食後の爽やかな甘みが
蕎麦の余韻を格別なものにしてくれる
ごちそうさまです
景色が最高の薬味でした
☆☆☆（☆☆☆また行きたい ☆☆美味しかった ☆まずまず ×価値なし）
営業時間 11:00〜15:00
定休日 月・火曜日
駐車場 あり
苫田郡鏡野町女原63-5 ℡0868-52-2477
営業時間 11:00〜15:00
定休日 月・火曜日
駐車場 あり
苫田郡鏡野町女原63-5 ℡0868-52-2477
