濃度：さらさら 湯量：たっぷり 湯桶：ポット 営業時間 月～金曜日11:00～21:00 土曜日11:00～15:00定休日 日曜日・祝日千代田区神田神保町1-27 ℡03-3292-0275

濃度：さらさら 湯量：たっぷり 湯桶：塗り 営業時間 11:30～14:00 17:00～21:00定休日 水曜日駐車場 あり福山市草戸町2-1-19 ℡084-921-9058

濃度：中濃 湯量：たっぷり 湯桶：塗り 営業時間 月～金曜日11:30～14:30 17:30～20:00定休日 火、第３月（祝祭日の場合は翌日）大阪府交野市松塚14-5 ℡072-892-2301

山口県萩市を本拠とする讃岐うどんチェーン店らしい 丸亀製麺同様のセルフ店 小さなお子様づれの家族からガテン系アニキグループまで客層は幅広い 「ざるうどん」 大好きなネギもサルフサービスでいっぱいトッピング 讃岐を謳ってはいるが、コシはほとんどな…

濃度：さらさら 湯量：十分 湯桶：プラスチック 営業時間 11:30～14:00 17:00～20:30定休日 月曜日（祝日の場合は昼のみ営業） 第1・第3日曜日広島県府中市府川町93-14 ℡0847-45-5038

濃度：さらさら 湯量：たっぷり 湯桶：塗り 営業時間 平日11:00～15:00 17:00～21:30 土・日・祝日11:00～15:00定休日 年中無休中央区日本橋室町1-2-4 ℡03-3279-2003

陽光いっぱいの明るい店内 大将とむっちゃ美人の奥さん 客層も若い 「ざるうどん」 ピッカピ＆ツヤツヤ 細身で長いうどん 啜ればツルツル 鋭く尖るエッジ 噛めばグミのような強い弾力 つけ汁は甘みのないすっきりタイプ 嘉味！ ゴボウチップは思いのほかサク…

濃度：超濃厚 湯量：たっっぷり 湯桶：塗り 営業時間 11:30～14:00 17:30～22:00 土曜日11:30～14:00定休日 日祝日港区新橋5-33-3 ℡03-3436-7959

高梁市成羽町の歴史を感じる町並み その一角 由緒ある古民家のお店 「花野」 いつの間にか岡山市表町からここ成羽町に移転していた 土塀の門を潜れば手入れの行き届いた日本庭園 入口脇でジェントルマンが礼儀正しく迎えてくれる 障子を開ければ縁側の向こう…

濃度：さらさら 湯量：たっぷり 湯桶：塗り 営業時間 11:30～14:30 18:00～21:00定休日 月曜日（祝祭日の場合は火曜日）京都市北区上賀茂岩が垣内町45-2 ℡075-724-0211

「ねぎま」とは「ねぎ鮪」のこと こちらにお邪魔すれば必ずお願いする「ねぎま焼き」 今宵もべろべろ ☆☆☆（☆☆☆また行きたい ☆☆美味しかった ☆まずまず ×価値なし） 営業時間 11:00～14:00 16:30～22:00定休日 日曜･祝日・第二土曜日中央区日本橋蛎殻町1-6-5 …

濃度：さらさら 湯量：十分 湯桶：プラスチック 営業時間 平日11:30～16:00 18:00～0:00 土・日・祝 11:30～0:00定休日 年中無休目黒区鷹番2-16-14 ℡03-6452-4016

喧騒のお昼時 新宿西口 ここだけ時間の流れがゆったりしている 「渡邊」 静かな店内には職人さんの蕎麦を切る音がリズム良く響いている 「せいろ」 濃いベージュ色で長めの蕎麦 ピンと立ったエッジ コシもすばらしい 甘めで風味豊かなもり汁 たっぷりのネギ…

濃度：中濃 湯量：十分 湯桶：熱々の鉄瓶 営業時間 11:30～14:30 18:00～22:00定休日 火曜日大阪市淀川区東三国5-11-22 ℡06-6391-8585

濃度：中濃 湯量：十分 湯桶：陶器 営業時間 11:00～15:00 17:00～21:30定休日 不定休大阪市中央区平野町1-1-2 ℡06-6232-3733

ビジネスパーソンであふれかえるランチタイムの日本橋茅場町 今日の蕎麦はどちらにお邪魔するか 「茅場町 長寿庵」 「いらっしゃいませ！お一人ですか？」 威勢とあしらいの良い花番さん ご相席当たり前の時間にタイミングよく誰もいないテーブルに案内され…