倉敷本町の風情ある雰囲気に溶け込んだ蔵造りのお店 低く落とした照明の中、静かにボサノヴァが流れている ざるそばは量に応じて一枚、一枚半、二枚を選べる 細く切り揃えられた蕎麦は、口に含むと仄かな甘みを感じる手繰りやい長さで、一枚でも満足できる量…

店主が自宅を増改築して2010年2月に開業したお店 八ヶ岳山麓産、信州産の玄蕎麦を石臼挽きした蕎麦粉を使用した二八蕎麦と1日10食限定の十割蕎麦がある 細く切り揃えられた蕎麦は舌触り滑らかで喉越しが良いもり汁はやや甘めだがカツオ風味が豊か薬味はネギ…

大正13年（1924年）創業の名店独自の石臼で粗挽きされた蕎麦には大きめの星がいっぱい散らばり、口に含むと蕎麦の芳醇な香りが口いっぱいに広がるやや甘めでカツオの風味が良いもり汁薬味はたっぷりのネギと自分ですりおろす山葵有名盆栽作家 中島信一氏と江…

西荻窪駅南口前の雑多な商店街を抜けたところに佇んでいる暖簾を潜るとクラシックが低く流れ抽象画が飾られた落ち着いた店内の中央に石臼がデンと座っている蕎麦好きのバイブル「蕎麦屋で憩う」の著者 杉浦日向子さんが、亡くなる一週間前、最後に訪れた店と…