寿司屋居抜きのラーメン店て、全国に何店舗くらいあるのだろう？ 「おすすめしません」メニュー健在 郷愁を誘う黒電話 平成はもちろん、昭和後期生まれも見たことないかも 「どとんこつラーメン」 ドロドロ濃厚スープ デフォで硬いストレート麺 チャーシュー…

長野県のアンテナショップに併設された蕎麦屋 11時から翌朝4時30分までというまさに銀座という町ならではの営業時間 バーカウンターとテーブル席 BGMはシャンソン 平日の昼下がり、洒落た初老の紳士がカウンターでひとり静かに飲んでいる 「せいろ」 手繰り…

いつも気を遣ってくれてありがとう

「ao ba ba」とは、ベトナムのおばちゃんがよく着ているパジャマみたいな洋服のことらしい 店内はベトナムテースト満載 女性客の割合90％オーバー チェーのバイキング付きランチが人気 「おかず定食ランチ」 「フォーランチ」 「混ぜ混ぜ麺ランチ」 嘉味！ …

創業明治32年の老舗 蕎麦行脚を始めて間もない2006年9月に訪問したきりだから、はや10年ぶりとなる 中休み無しの通し営業なので14時をまわってもお客多い 下町の蕎麦屋然とした店だが蕎麦は本物 「生粉打ちそば」 “通常のそば粉に、黒っぽい粗挽き粉を混ぜ合…

レイトショーなう

瀬戸大橋を渡らなくとも本格的な讃岐うどんがいただける 黄みがかったうどん ピカピカに輝く瑞々しさと 鋭いエッジが極上のコシを主張する 風味豊かなつけ汁にどっぷりと浸して啜り上げれば 嘉味！ 熱々のとり天が最高のお伴 ごちそうさまでした また来ます …

乗れ 今日はオレが運転する え、そうなんスか？ ひょっとして・・・ 予感的中 一直線でひろしま大勝軒 しょうがない・・・ たまには違うもの食べるか はい、お願いします おねいさんに食券を渡す 「一玉中華」と言うと大将は「えっ？」と一瞬驚いた たまには…

日曜日はコスパ高いランチお休み 「レバニラ定食」も町中華とは少し違う豪華さ レバニラ炒めも油少なくなんとなくお上品 嘉美！ 超お腹いっぱいです ☆☆☆ （☆☆☆また行きたい ☆☆美味しかった ☆まずまず ×価値なし） 営業時間 11：00～15：00 17:00～23:00定休…

良い席だ！

達磨一門 ご主人は パリ「円」での9年間の勤務を終え、2015年開店 ということは、この訪問時にご主人の蕎麦を食べたに違いない 凛とした空気が漂う 清潔感あふれるシンプルな空間 「ざるそば」 流石高橋邦弘氏直伝！と唸らせる盛り付けの美しさ 手繰りやすい…

平日のランチタイムを少し回った時間 流石にこの時間だと客も少ない 見た瞬間から美味さが伝わってくる高橋邦弘氏直伝の「ざるそば」 蕎麦の盛り付けも美しい 写真の許しを美人の花番さんに乞うと「ありがとうございます」と気持ち良い返答 ちょうど手繰りや…

「おい、大勝軒だ」 有無を言わさず連れてこられました いえ、決して嫌いというわけではないんですけど・・・ ラーメンばっかりというのもよろしくないし・・・ 違う味も食べたいし・・・ 「俺は毎日食べても構わないんだ」 そうなんっスか・・・センパイ・…

東京出張で蕎麦喰いリピートが最も高いお店 13時前のこの時間、珍しくすいている 外の喧騒を忘れさせる落ち着いた空気が店内一杯に充満している せいろ 年季の入った貫録さえ感じる蒸籠に盛られた濃いベージュの蕎麦 ピンと立ったエッジ 辛いもり汁に端っこ…

お幸せに

二日酔いの朝 普段は欲しくない朝食を何故か体が欲する 摂取したアルコール分解に炭水化物が不足しているらしい いまではマツコも知っているゆで太郎 個人的ランキングで「コスパの高さ世界一」をほこる「朝そば」 かき揚げと玉子がついてこの価格 注文を受…

疲れた・・・ 鰻でも食べよう ということで「㐂代川」 明治七年創業の老舗 谷崎純一郎も愛でた味を五代目店主が守る ふたを開ければ鼻孔をくすぐる香ばしさ 創業当時から注ぎたしているというタレ 口に入れただけで溶けてしまうふわっふわの鰻 嘉美！ あ～っ…

年齢の高い客層でランチタイムは今日も満員御礼 豊富なランチメニューの一番人気はステーキ 今日は「ビーフカツランチ」 ミディアムレアに仕上げられた小ぶりのビーフカツ ソースは洋食屋定番のデミグラスソース 嘉美！ ごちそうさまでした ☆☆（☆☆☆また行き…

幅広い客層で満員御礼 「中華そば」 ＊写真の赤色は外のテントが映りこんだもの 背脂が一面を覆う熱々のスープ スープと一緒に寸胴で茹でる黄色い麺も熱々 ペラペラで向こうが透けて見えそうなぱさぱさ食感のチャーシュー 嘉味！ ごちそうさまでした ☆☆（☆☆☆…

開店前から十名近い行列 落ち着いた和の空間に低く流れるJazz 若い男性3人と花番さん4人でやっている 注文を終えると薬味が運ばれる たっぷりのネギ 山葵は自らおろす 「ざるそば」 濃いベージュにホシがいっぱい散らばっている ビシッとエッジの立った蕎麦 …

見事な秋晴れ なので、笠岡ラーメン シンボルの提灯もいつの間にか新調されても 強気の営業スタイルは健在 醤油ラーメン 黄金色に輝く鶏と魚介の併せスープ もちろん煮鶏 嘉味！ おっつぁん、また来るよ ☆☆☆（☆☆☆また行きたい ☆☆美味しかった ☆まずまず ×価…

なぜかある日突然食べたくなるものありませんか？ オイラは お店一推し 道草の「えびめし」 食欲をそそるブラウンソースにまとわれたお米 ネーミング通り申し訳程度に入れられたえびちゃん 元洋食屋さんのシェフ面目躍如のクリームコロッケ 嘉味！ 昭和レト…

おそらくムッシュとは何の関係もないと思われる しかし、BGMはポップス 店名にも冠している「醤油らーめん」 背脂が浮かぶ濃い茶色のスープに平打ち麺と、見た目は尾道ラーメン いりこ出汁香る熱々のスープはかなり甘さが強い 平打ちの低加水麺はぱっつんぱ…

急に涼しくなりましたね 何か温かいもの食べたい ならば、たぐちに行きましょう 今日も満員御礼 右の店員さんの横に見えるのが立てかけられて出番を待つ大きな天ぷらです 真黒な出汁の中で味シミシミを主張するおでんたちを横目で見つつ案内されるまま大テー…

パブロフの犬的に日本橋三越を見ると、おろし蕎麦を思い出す 今日もサラリーマン諸氏で満員御礼 しっかりした歯ごたえの田舎蕎麦 「辛味大根ではなく青首大根の搾り汁を使っています」店主が隣の客に説明している それをおもむろに蕎麦の上からぶっかけるの…

ネット上で評判が高い路麺 おばあちゃん二人でやっている 人気の「げそ天そば」 盛り付けが美しい 熱々の汁とごわごわの蕎麦 げそ天の揚げ具合がよろしい ごちそうさまでした ☆☆（☆☆☆また行きたい ☆☆美味しかった ☆まずまず ×価値なし）営業時間 7：00～16：…

疲れました

暖簾を潜れば外の喧騒を忘れさせる和の空間 場所柄か品の良いお客もちらほら 花番さんの動きや接遇は「さすが老舗」だと思わせる 「もり」 コシは強いが、長さがまばらな蕎麦 甘いもり汁 サラサラ蕎麦湯でごちそうさま ☆☆（☆☆☆また行きたい ☆☆美味しかった ☆…