2009年に讃岐うどんの店として創業その後、高橋邦弘氏に師事し蕎麦も出すようになったらしい 高橋名人の額が打ち場の上に掲げられている エッジがきれいに立った蕎麦は、細切りながら十分なコシとなめらかな喉越し 大盛を注文したがデフォルトでも量は十分 …