今朝は赤坂に出勤
朝食はずっと気になっていたお店へ
「蓼科」
隣の焼鳥屋と中で繋がっている
あっという間に出来上がる蕎麦を受取ったら
焼鳥屋のテーブルへ
「春菊天そば」
江戸の路麺らしい
むっちゃしょっぱい汁
汁を吸ってほろほろと溶け出す春菊天
コシという概念などない全くない
太めの蕎麦
今まで味わったことのない柔らかでモチモチの食感
これって蕎麦なのか？
エントリーを書きながらググれば
嘘か誠か
「白玉粉を混ぜている」との情報
マジか！
ごちそうさまです
蕎麦の概念を覆す一杯でした
☆（☆☆☆また行きたい ☆☆美味しかった ☆まずまず ×価値なし）
営業時間 6:30～21:00
定休日 土曜・日曜・祝日
定休日 土曜・日曜・祝日
港区赤坂3丁目1-16 ℡03-3583-8417
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