広島県福山市の名店「つたふじ 福山支店」を約5年ぶりに訪問。昭和22年創業、尾道の屋台をルーツに持つ老舗の味を守る3代目の中華そばを実食レポートします。表面を覆う背脂と、並々と注がれた甘辛く熱々の醤油スープ、そして特徴的な黄色い中太ストレート麺…