久しぶりの上野
ならば
あのお店に行かねばならない
「上野薮そば」
暖簾を潜れば
時刻は昼前だというのに
店内はすでに独特の活気に満ち
すでに多くの客が蕎麦前を楽しんでいる
徳利を傾けながら談笑する紳士
尾根遺産たちもビール片手に笑い声をあげている
「いらっしゃいませ」
フレンドリーな花番さんに案内されカウンターへ
「せいろう」
濃いベージュの蕎麦
ピンと立ったエッジが美しい
ホシはほとんど見られない
まずは何も付けずに手繰る
短めで長さは疎
期待通りの強いコシ
もり汁を舐めてみる
伝統的な江戸蕎麦の辛汁
途轍もなく辛い
蕎麦の端をほんの少しだけ浸し
啜り上げる
口中で広がる
蕎麦の風味と辛汁の旨みのハーモニー
嘉味！
摺り下ろし立ての山葵を少しだけのせ手繰る
鼻に抜ける山葵の爽やかな辛み
もう箸が止まらない
銅製の薬罐で出される熱々の蕎麦湯はサラサラタイプ
ごちそうさまです
久しぶりの上野薮そば堪能しました
もちろんまたきます
☆☆☆（☆☆☆また行きたい ☆☆美味しかった ☆まずまず ×価値なし）
営業時間 平日11:30〜15:00 17:30〜21:00 土日祝日11:30〜21:00（通し営業）
定休日 火・水曜日
住所 台東区上野6-9-16 ℡03-3831-4728
営業時間 平日11:30〜15:00 17:30〜21:00 土日祝日11:30〜21:00（通し営業）
定休日 火・水曜日
住所 台東区上野6-9-16 ℡03-3831-4728
