福山市川口町の人気店「満麺亭」を再訪。今回の狙いは、時期限定の「ホルモンラーメン」。プルンプルンの大振りホルモンと、濃厚味噌、鮮やかな生ニラや唐辛子が織りなす一杯をレポート。自家製全粒粉麺に絡む炒め野菜の甘みと辛味のコントラスト。再訪を誓…